Девять направлений кулинарного искусства, которые будут популярными в наступившем 2016 году.

Некоторые из этих модных трендов или тенденций не касаются, собственно, пищевых продуктов, а скорее – методов их приготовления.

1. Технологии .
Сервис UberEats – относительно новый на международных рынках, но тем не менее, набирает обороты и становится все более популярным в Торонто, Париже и Нью-Йoрке (городе, откуда он, собственно, родом). Все дело в моментальной доставке блюд из ресторанов, где они заказаны к вам домой. Также неплохо развиваются подобные услуги в Интернете – Amazon и Google – к вашим услугам. Так, в ноябре Amazon в Великобритании совершил доставку более четырех тысяч заказов по различным адресам.
2. Услуги шеф-повара на дому. Пока этот сервис в Канаде не доступен. А вот в Барселоне и Лондоне профессиональные кулинары приезжают домой и готовят для гостей. Или хозяев – в зависимости от размеров их кошелька.

3. В кулинарном смысле все большую роль играет протеин растительного происхождения, а вот мясо постепенно теряет свое значение источника протеина. Эта тенденция поддерживается и в международном смысле – в том числе, Организацией Объединенных Наций.
Канада, кстати, один из крупнейших экспортеров такого вида пищи. Все более популярными становятся продукты из бобовых.

4. Революция ингредиентов. Это, в основном, отказ от синтетических искусственных материалов и добавок. Даже в таком супер-популярном продукте, как Kraft Dinner (или KD) к концу 2016 не будет никаких синтетических красителей и других добавок. Практически все предприятия “быстрого питания”, в том числе – пресловутый МакДональдс тоже отказываются от искусственных добавок.

5. Покупатели все чаще обращают внимание на происхождение пищевых продуктов, на то, в каких условиях выращиваются животные, какой корм они получают, а также, естественно, на то, как растут овощи и фрукты. Биологически натуральным продуктам отдается явное предпочтение.

6. Печально, но факт: цены на продукты продолжают расти. Как предполагают ученые и студенты из онтарийского университета в Гвелфе, в 2016 году канадцы заплатят за продукты в среднем на 345 долларов больше, чем в 2015. В этом, в частности, виновато снижение курса канадской валюты.

7. Некоторые рестораны вводят изменения по тому, как и каким образом их обслуживающий персонал получает чаевые. Во многих заведениях от посетителя больше не зависит размер “типов”, а где-то установлены обязательные 20% дополнительных сборов с клиентов, как, например, в реторане Smoke n’Water на острове Ванкувер. Правда, там пришлось отменить эту систему по требованию завсегдатаев.
Рестораны не могут или не хотят повышать зарплаты своим работникам, а другим образом компенсировать их низкие доходы, нежели за счет посетителей, они не могут (или не хотят).

8. Во многих супермаркетах центр торгового зала отводится теперь под свежие продукты, а не под консервы или под расфасованные полуфабрикаты. К чему приведет эта тенденция, пока непонятно, но эксперимент тоже набирает обороты.

9. Трендом номер один многие считают вовлечение в “пищевую цепочку” насекомых и червей. Со временем, как утвержают специалисты, тараканы и сверчки будут доминировать на мировых рынках пищевых продуктов. Если не собственно, насекомые, то уж точно – продукты из них. Более популярными становятся также блюда из сырой рыбы под различными соусами – наподобие сашими, но более разнообразные.

Читайте также:
Квалифицированные специалисты, требующиеся в Канаде
В Канаде не хватает высоквалифицированных специалистов . Решение проблемы – квалифицированные иммигранты и временные работники, которые восполнят нехватку кадров. Для этого Канада создала несколько программ, которые будут содействовать привлечению в страну ...
Читать дальше...
Уборка снега в Калгари
Количество выпавшего в декабре снега в Калгари побило   112 -летний рекорд. Власти города сделали это заявление в tweet   после нескольких недель сильного снегопада в ответ жителям северовосточнных районов города , жалующимся на отсутствие уборки ...
Читать дальше...
Документы по прибытию в Канаду
Какие документы нужно иметь с собой, когда Вы въезжаете в Канаду в качестве новоприбывшего иммигранта? Когда Вы будете въезжать в Канаду в качестве новоприбывшего иммигранта, то Ваши самые важные документы проверит ...
Читать дальше...
РАДИО ПЛЮС В КАЛГАРИ И ВАНКУВЕРЕ
Как известно, программа Радио Плюс нашего холдинга Russian InfoTrade, выходящая в прямом эфире в субботу с 10:00 до 11:00 и в воскресенье – с 10:00 до 12:00 утра, вот уже ...
Читать дальше...
Акция “Бессмертный Полк” в Калгари – 8 мая, 17:00
Торжественное шествие в память родных и близких - героев и жертв войны, и в честь всего героического советского народа, пренесшего великую жертву, но спасшего мир от фашизма. Возможность рассказать канадцам о ...
Читать дальше...
Концрт Фламенко в Калгари: Flamenco at the Lantern
Суббота, 7 Ноября  19:30 вечера, The Lantern Church (Inglewood) - 1401 10 Ave SE, Calgary, Alberta Билеты: Brownpapertickets.com $34.00 . На входе только за наличные. Танец фламенко - потомок древнеиндийский танцев, в Испании появился в 500-250 ...
Читать дальше...
Концерт Bon Jovi в Калгари  – 2 апреля
02   Апреля 2013    7pm Scotiabank Saddledome     Билеты: http://www.gigographya.com/?p=170725
Читать дальше...
У КАНАДЫ НЕ ОСТАЛОСЬ ЗОЛОТОГО РЕЗЕРВА
В среду и четверг сразу несколько Интернет-сайтов сообщили о том, что Канада потеряла практически весь свой “золотовалютный” резерв. По данным министерства финансов, в феврале власти страны кленового листа действительно распродали наибольшую ...
Читать дальше...
Жизнь без эмиграции
В не таком давнем прошлом отъезд за границу квалифицировался как преступление советского человека перед Родиной. Сегодня нет прежних идеологических запретов, границы открыты, мобильность стала неотъемлемым качественным признаком современного успешного человека. Работа ...
Читать дальше...
Рождественские базары в Европе
Самый лучший рождественский рынок в Европе - венский. Ему нет равных по величине: начинаясь от величественной площади Мария-Терезиен (здесь так приятно выпивать глинтвейн, поглядывая на роскошные освещенные дворцы в стиле ...
Читать дальше...
Выдающиеся личности Русского Калгари – Александр Львовский, один из самых известных в мире ученых в области квантовой физики
Александр Львовский - профессор Университета Калгари (Канада), один самых известных в мире ученых в области квантовой физики. Член научного совета Российского квантового центра, член Канадского института высших исследований, редактор журнала ...
Читать дальше...
Празднование Старого Нового Года в Канаде
Традиция праздновать этот день давняя, и она поддерживается в русской диаспоре в разных странах, в том числе в Канаде.   Предлагаем вашему вниманию видео репортаж о праздновании Старого Нового Года в Торонто ...
Читать дальше...
Трамп возрождает канадо-американский нефтепровод Keystone XL
Президент США Дональд Трамп подписал указ о возобновлении строительства нефтепроводов Keystone XL и Dakota Access Pipeline, блокированные администрацией Барака Абамы в связи с протестами экологов и индейцев. По его словам, ...
Читать дальше...
Праздники в Канаде и Альберте
 Отмечаемых праздников в Канаде не просто много, а очень много: значительно больше, чем в любой другой стране. Здесь отмечают праздники китайские, японские, индийские, иранские, итальянские, русские и многие-многие другие. Помимо ...
Читать дальше...
Мюзикл Ворон
Хилари Хорнбергер и Стефани Фауер создали новый мюзикл «Ворон», вдохновлённые одноимённой поэмой Эдгара Аллана Ро, которую они покажут в театре Сторибук с 5 апреля по 21 апреля ( 6 апреля ...
Читать дальше...
Новости Канады
Выборы и экономика. Что ждет Канаду? Что ждет экономику Канады после прихода к власти либерального правительства Джастина Трюдо?  В какой-то степени на этот вопрос могут дать ответ результаты экономической политики либерального правительства Онтарио. ...
Читать дальше...
АЛЬБЕРТА В ОГНЕ: ВОЗОБНОВИЛАСЬ ДОБЫЧА НЕФТИ
Возможно, в ближайшие дни мировые цены на нефть потихоньку снижаться: в Альберте решили постепенно возобновить добычу нефти, которая была приостановлена из-за до сих пор пылающих лесных пожарищ, охвативших огромную территорию. Нефтеносные ...
Читать дальше...
Иностранные символы на канадских деньгах
Некоторые канадские ботаники высказали свое недоумение по поводу оформления новой 20-долларовой купюры, выпущенной недавно в обращение. Все дело в том, указывают ученые, что на банкноте изображен кленовый лист вовсе не ...
Читать дальше...
Помощь новоприбывшим: Как получить водительское удостоверение в Канаде?
Как получить водительское удостоверение в Канаде? Какие документы для этого нужны? Сколько стоит получить права? Можно ли ездить в Канаде с международными правами? Также, какие классы или категории водительских прав существуют в Альберте, в ...
Читать дальше...
История получения статуса беженца в Канаде
  Сегодня у нас очень необычная и очень подробная история иммиграции в Канаду. История о двух ребятах из Украины. Оба приехали как туристы три года назад. Через несколько месяцев пребывания в стране решили, что нужно ...
Читать дальше...
Квалифицированные специалисты, требующиеся в Канаде
Уборка снега в Калгари
Документы по прибытию в Канаду
РАДИО ПЛЮС В КАЛГАРИ И ВАНКУВЕРЕ
Акция “Бессмертный Полк” в Калгари – 8 мая,
Концрт Фламенко в Калгари: Flamenco at the Lantern
Концерт Bon Jovi в Калгари – 2
У КАНАДЫ НЕ ОСТАЛОСЬ ЗОЛОТОГО РЕЗЕРВА
Жизнь без эмиграции
Рождественские базары в Европе
Выдающиеся личности Русского Калгари – Александр Львовский, один
Празднование Старого Нового Года в Канаде
Трамп возрождает канадо-американский нефтепровод Keystone XL
Праздники в Канаде и Альберте
Мюзикл Ворон
Новости Канады
АЛЬБЕРТА В ОГНЕ: ВОЗОБНОВИЛАСЬ ДОБЫЧА НЕФТИ
Иностранные символы на канадских деньгах
Помощь новоприбывшим: Как получить водительское удостоверение в Канаде?
История получения статуса беженца в Канаде